Королевские финики с начинками ручной работы — это премиальный восточный десерт. Крупные мясистые плоды сорта Меджул освобождают от косточки, наполняют орехами, кремом или карамелью и покрывают бельгийским шоколадом. Основа десерта Сорт Меджул: Крупный размер (до 5–7 см), мягкая мякоть и яркий карамельно-медовый вкус. Покрытие: Натуральный молочный, темный или белый бельгийский шоколад. виды начинок Фисташковая / Дубайская: Фисташковая паста с добавлением хрустящего восточного теста катаифи. Сникерс: карамель ручной работы и целый обжаренный арахис или фундук Баунти: Нежный белый шоколад с кокосовой пастой и миндалем Сырная нотка: Изысканное сочетание с сыром дорблю и грецким орехом. Классическое ассорти: Цельный фундук, миндаль или кешью, грецкий орех внутри плода.
Драже ручной работы — это премиальные кондитерские изделия из натуральных ингредиентов, где отборная начинка (орехи, ягоды) покрывается слоями качественного бельгийского шоколада методом ручной накатки. Основа (ядро): отборный миндаль, фундук, кешью, пекан, сублимированные ягоды (малина, клубника), изюм, цукаты или мягкая карамель. Глазурь: настоящий тёмный, молочный или белый шоколад с высоким содержанием какао-масла, а также цветной шоколад с натуральными экстрактами и матчей. Внешний вид: глянцевая или матовая поверхность, оформление какао-порошком, съедобным золотом, ванильной пудрой или цветной глазурью.
Это нежный десерт из воздушного белкового суфле на основе агар-агара, сливочного масла и сгущенного молока, покрытый натуральным бельгийским шоколадом. Текстура: Плотное, но невероятно тающее во рту, пористое и бархатистое суфле. Состав: Настоящее сливочное масло 82.5%, качественное сгущенное молоко, яичный белок, агар-агар и премиальный шоколад для глазури. Вкусы: Классическое, шоколадное,фисташковое, кофейное, вишнёвое
Элитные шоколадные конфеты округлой или слегка неровной формы, названные так в честь редкого гриба. Внутри них находится нежный ганаш из качественного шоколада, жирных сливок и сливочного масла, покрытый слоем какао-порошка или глазури.
Основа: Густой шоколадный крем (ганаш). Форма: Круглая, куполообразная или ручная катаная форма. Вкус: Насыщенный, сбалансированный и тающий во рту.
Состав и вкусы Ингредиенты: Натуральный темный, молочный или белый шоколад, животные сливки 33%, сливочное масло. Добавки: Алкоголь (ром, коньяк, ликеры), орехи (фундук, фисташка), ягоды, пряности, соль или чай матча. Обсыпка: Французское какао, вафельная крошка, сублимированная малина или измельченный орех.
Торт «Прага» — это знаменитый советский шоколадный десерт, состоящий из трёх шоколадных бисквитов, заварного крема и слоя абрикосового джема. Сверху покрыт глазурью. Коржи: Пышный шоколадный бисквит с добавлением какао. Крем: Заварной+ шоколадный ганаш Тонкий слой абрикосового джема Покрытие: Верх полит шоколадной глазурью, по бокам бисквитная крошка.
Торт «Три шоколада» — это изысканный французский десерт, состоящий из тонкого шоколадного бисквита и трех воздушных муссов из темного, молочного и белого шоколада. Нижний слой: Тонкий и сочный шоколадный бисквит. Мусс из темного шоколада: Насыщенный и яркий слой с легкой горчинкой. Мусс из молочного шоколада: Нежный и сбалансированный средний слой со сливочным вкусом. Мусс из белого шоколада: Самый сладкий и тающий во рту верхний слой. По желанию украшается ягодами!
Открытый медовик — десерт из тонких медовых коржей и крема с открытыми боками. Выполняется в форме цифр, букв или сердец и украшается праздничным декором. Коржи: Тонкие, мягкие и ароматные заварные коржи на основе натурального мёда, сливочного масла и сахара. Крем: легкий крем-чиз из творожного сыра, сливок и сахарной пудры. Начинка: Между кремом ягодная прослойка( чаще всего клубничный джем) Декор: Верхний слой щедро украшен свежими ягодами, листиками мяты или листиками фисташки, безе,печеньем, шоколадными надписями.
Меренговый рулет ручной работы — это изысканный воздушный десерт, который тает во рту. Он сочетает в себе хрустящую тонкую корочку снаружи, нежную и мягкую текстуру суфле внутри, сливочный крем и яркую ягодную начинку. Классический меренговый рулет: Основа: Запеченная взбитая меренга из яичных белков и сахара с добавлением крахмала. Крем: крем на основе маскарпоне и сливок. Начинка: Свежие ягоды (малина, клубника) или ягодный конфитюр, дающие приятную кислинку. Декор: Ручное оформление ягодами, миндальными лепестками или шоколадом.
Меренговый рулет «Тирамису» ручной работы — это воздушная интерпретация знаменитого итальянского десерта. Хрустящая корочка, мягкая меренга, нежный сливочный крем и насыщенные кофейно-шоколадные ноты создают гармоничный и выразительный вкус. Меренговый рулет «Тирамису»: Основа: Запечённая меренга из яичных белков и сахара с добавлением крахмала и какао. Крем: Нежный крем на основе маскарпоне и сливок. Начинка: Кофейная начинка с насыщенным ароматом эспрессо. Декор: Ручное оформление кофейным кремом, какао и шоколадной крошкой.
Меренговый рулет «Рафаэлло» ручной работы — это нежный воздушный десерт с насыщенным сливочно-кокосовым вкусом и лёгкими миндальными нотами. Хрустящая корочка снаружи сочетается с мягкой меренгой, нежным кремом и ароматной начинкой. Меренговый рулет «Рафаэлло»: Основа: Запечённая меренга из яичных белков и сахара с добавлением крахмала. Крем: Нежный крем на основе маскарпоне и сливок. Начинка: Кокосово-миндальная начинка с добавлением белого шоколада. Декор: Ручное оформление сливочным кремом, кокосовой стружкой, миндалём и конфетами «Рафаэлло».
Меренговый рулет «Сникерс» ручной работы — это насыщенный десерт с ярким сочетанием шоколада, карамели и обжаренного арахиса. Хрустящая корочка, мягкая шоколадная меренга и нежный сливочный крем дополняются тягучей солёной карамелью и ореховыми нотами. Меренговый рулет «Сникерс»: Основа: Запечённая меренга из яичных белков и сахара с добавлением крахмала и какао. Крем: Нежный крем на основе маскарпоне и сливок. Начинка: Солёная карамель и обжаренный арахис. Декор: Ручное оформление сливочным кремом, карамелью и дроблёным арахисом.
Меренговый торт ручной работы — это лёгкий и нарядный десерт из хрустящих меренговых коржей, нежного сливочного крема и сочной ягодной начинки. Он сочетает воздушную текстуру, мягкую сладость и приятную кислинку свежих ягод. Меренговый торт: Основа: Воздушные коржи из запечённой меренги на основе яичных белков и сахара. Крем: Нежный крем на основе маскарпоне и сливок. Начинка: Ягодный конфитюр и свежие сезонные ягоды. Декор: Ручное оформление сливочным кремом, свежими ягодами, фруктами и листьями мяты.
Классические орешки ручной работы — это ностальгический домашний десерт с тем самым вкусом из детства. Рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с густой варёной сгущёнкой. Тесто: Нежное песочное тесто на основе качественного сливочного масла. Начинка: Густая варёная сгущёнка с насыщенным сливочно-карамельным вкусом. Отличный вариант к чаю или в качестве душевного подарка.
Орешки с варёной сгущёнкой и грецким орехом ручной работы — это классический домашний десерт с насыщенным сливочно-карамельным вкусом. Рассыпчатое песочное тесто сочетается с густой варёной сгущёнкой, а грецкий орех добавляет приятный хруст и выразительную ореховую нотку. Тесто: Нежное песочное тесто на основе качественного сливочного масла. Начинка: Густая варёная сгущёнка с кусочками грецкого ореха. Отличный вариант к чаю или в качестве душевного подарка.
Орешки «Ферреро» ручной работы — это изысканная версия классического домашнего десерта с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом. Рассыпчатое песочное тесто дополняется нежным шоколадным кремом и цельным фундуком внутри. Тесто: Нежное песочное тесто на основе качественного сливочного масла. Начинка: Шоколадно-ореховый крем с цельным обжаренным фундуком. Отличный вариант к чаю или в качестве оригинального подарка.
Орешки «Рафаэлло» ручной работы — это нежная версия классического домашнего десерта с выраженным кокосово-миндальным вкусом. Рассыпчатое песочное тесто дополняется мягкой кокосовой начинкой и цельным миндалём внутри. Тесто: Нежное песочное тесто на основе качественного сливочного масла. Начинка: Сливочно-кокосовый крем с кокосовой стружкой и цельным миндалём. Отличный вариант к чаю или в качестве изысканного подарка.
Шоколадные орешки ручной работы — это насыщенная версия классического домашнего десерта для настоящих любителей шоколада. Рассыпчатое песочное тесто с какао дополняется нежной шоколадной начинкой с глубоким сливочным вкусом. Тесто: Шоколадное песочное тесто на основе качественного сливочного масла и какао. Начинка: Нежный шоколадный ганаш. Отличный вариант к чаю или в качестве сладкого подарка.
Вафельные трубочки ручной работы — это ностальгический домашний десерт с классическим вкусом из детства. Тонкое хрустящее тесто прекрасно сочетается с густой варёной сгущёнкой и её насыщенными сливочно-карамельными нотами. Тесто: Тонкое золотистое вафельное тесто с приятным хрустом. Начинка: Густая варёная сгущёнка со сливочно-карамельным вкусом. Отличный вариант к чаю или в качестве душевного подарка.
